Vidéosurveillance dans les domaines de la gastronomie et de l'hôtellerie © sxc.hu / eallenpoe

Vidéoprotection dans les domaines de la gastronomie et de l'hôtellerie

Selon des études inofficielles, les restaurateurs subissent des dommages considérables d'une valeur de un à trois pourcent de leur chiffre d'affaires total en raison des vols de denrées alimentaires et de la fraude par sous évaluation des reçus. Viennent s'ajouter à cela les pertes dues au vandalisme et aux agressions.
Outre la perte financière, les restaurateurs ont souvent affaire à des incidents non élucidés : Qui a volé le manteau au vestiaire ? Qui a vraiment commencé la bagarre à la porte ou au bar ? Le client a t-il vraiment attendu bien trop longtemps son repas ? Ce genre de problèmes survient quasiment chaque jour. La vidéosurveillance aide à trouver des réponses pertinentes et à éviter des dommages.

Ces six zones devraient être protégées par le biais de la technologie vidéo.

Entrée

Identifiez les visages à l'aide de caméras HD bien positionnées à la porte d'entrée. Ainsi, vous avez toujours le contrôle de qui rentre et sort de chez vous, et vous pouvez en cas d'incident livrer des enregistrements probants des personnes suspectes. Identifiez les hôtes indésirables à temps, de manière à ne pas les laisser entrer dans votre établissement.

Vestiaire

Les entrées et le vestiaire sont souvent le lieu où se passent les litiges. Ici, la vidéosurveillance permet une fourniture de preuves claire. Qu'il s'agisse du personnel de sécurité accusé à tort à l'entrée ou de délits de vols : les images vidéo clarifient tous les malentendus et fournissent des preuves claires.

Salles intérieures

Vous voulez que vos visiteurs se sentent à l'aise et en sécurité dans votre établissement. Mais dans les salles intérieures, des dangers les guettent également, comme par exemples des clients provoquant une bagarre ou des vols occasionnés par des pickpockets débrouillards. Utilisez la vidéosurveillance afin de contrôler de manière ciblée votre service et de l'améliorer.

Installations sanitaires

Les actes de violence, les agressions et la criminalité liée à la drogue ont souvent lieu non loin des installations sanitaires. Évitez-les grâce à une surveillance ciblée de la zone située devant les toilettes et protégez ainsi cette zone des dégâts dus au vandalisme.

Entrepôt

Les entrepôts et pièces de stockage de produits alimentaires doivent bénéficier d'une sécurité accrue. La raison pour cela est évidente, cela s'explique par le fait que bien souvent, des marchandises de valeur et couteuses, telles que des mets de grande qualité ou des vins, y sont stockées.

Extérieur

A l'extérieur, des objets appartenant à la société telles que mobilier, objets de décoration, panneaux ou présentoirs sont souvent inobservés et ne sont pas protégés. Même si le soir, les chaises sont empilées et enchaînées : elles sont souvent la proie de personnes ivres, vandales ou casseurs qui déchargent leur agression sur elles.

Ces six zones devraient être protégées par le biais de la technologie vidéo. © ABUS

Produits ABUS pour la vidéosurveillance en gastronomie

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